岡山市で人気の和食居酒屋「うまいもん あるもに」
岡山市内、田町電停からほど近くに和食居酒屋「うまいもん あるもに」はございます。岡山で店を構えて20年あまり。ただただお客様と料理に向き合ってまいりました。当店のウリは、国産の“うなぎ岡山桃太郎”を使用した「江戸焼きのうなぎ」と、優しい口当たりの「自家製豆腐」、そして旬を感じられる「季節の逸品」の三本柱。そこに合わせる地元岡山の日本酒の数々もあるもにのウリの一つ。飾らない、されど本格的な味わいの料理と共にお酒をお楽しみください。普段使いはもちろん、一人飲みやご宴会、接待など様々な用途でのご来店をお待ちしております。
あるもにのうなぎは江戸焼きでご提供しております。江戸焼きとは、うなぎを背開きしてから一度焼いたあとに、蒸し上げる焼き方のこと。手間はかかりますが、その分、身はふっくらと仕上がり、口の中でほどけていくような食感となります。岡山で江戸焼きのうなぎを食べられるお店はなかなか珍しいのではないでしょうか。
当店で人気のメニューが自家製の豆腐を使った逸品たち。シンプルに召し上がっていただける冷ややっこや、鍋とうふもおすすめですが、サクッとした衣と豆腐の食感のバランスを追求した厚揚げ豆腐も人気です。
和食の醍醐味の一つといえばやはり季節によって移り変わる食材。あるもにでも、時期により旬の食材を仕入れてご提供しております。その時期にしか味わえない逸品をぜひご賞味ください。
当店では岡山の数々の蔵元さんとお付き合いをさせていただき、地元の日本酒を仕入れております。岡山の風土が生んだ日本酒は、やはりその土地ならではの味わいを感じられるものです。県外の方はもちろん、地元の方にも今改めて飲んでいただければと思います。
